Još jedna predrasuda ili samo napredak u znanstvenim krugovima? Ovih nam je dana stigla potvrda kakko smeđi šećer sadrži gotovo jednake sastojke kao i bijeli šećer, pa je zabluda da je zdraviji.
Da je šećer jedna od najtraženijih namirnica govori podatak daprosječna osoba tijekom života pojede gotovo dvije tone šećera. Ova informacija djeluje zastrašujuće, a sigurni smo kako će mnoge od vas da dobro razmislite prije nego pojedete još jednu čokoladicu.
I dok je svima poznato kako bijeli šećer nije zdrav te se kao alternativa nudi smeđi šećer kao alternativa znastvenici tvrde dabaš i nije tako zdrav. " Oba sadrže gotovo iste sastojke, a razlikuju se u osnovnim mineralima, ali toliko malo da je to zanemarivo. ", rekla je dr. Catherine Collins, iz bolnice St. George u Londonu.
Smeđi šećer je zapravo bijeli šećer kome je dodana melasa.
Šećer je ugljikohidrat slatkog okusa koji omogućuje brzi dotok energije i čini naše obroke ukusnijima.
Šećer koji je prirodni dio nekih namirnica u ishrani ne bi nas trebao brinuti. Međutim, šećer koji je dodan u hranu i piće više povećava kalorijsku vrijednost .